Cuadro resumen

TENGO QUE DEJAR ESTE ESPACIO ENORME POR EL MEDIO PORQUE SI NO PARTE DEL CUADRO QUEDABA TAPADO POR EL INDICE DE ENTRADAS. ES UN REMEDIO NO MUY ELEGANTE, PERO ES QUE NO SE HACERLO DE OTRA MANERA.

NUTRIENTE	DÓNDE ENCONTRALO	FUNCIÓN EN EL ORGANISMO	NECESIDADES NUTRICIONALES	EFECTOS ADVERSOS (por consumo excesivo)
PROTEÍNAS	ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL (CARNE Y CLARA DEL HUEVO)	ESTRUCTURAL	25% (en régimen de adelgazamiento) 10% - 15% (en condiciones normales)	PUEDEN VERSE AFECTADOS LOS RIÑONES COMO CONSECUENCIA DE LAS SUST. TÓXICAS QUE RESULTAN DE SU COMBUSTIÓN
HIDRATOS DE CARBONO	ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL (CEREALES, PAN, FRUTA, LEGUMBRES Y TUBÉRCULOS) Y LÁCTEOS.	ENERGÉTICA (ENERGÍA INMEDIATA)	50% (en régimen de adelgazamiento) 55% - 60% (en condiciones normales)	OBESIDAD, DIABETES, ARTERIOESCLEROSIS Y CARIES DENTAL.
GRASAS	MATEQUILLA, NATA, YEMA DE HUEVO, ACEITE, FRUTOS SECOS Y CARNES GRASAS	ENERGÉTICA (ENERGÍ DE RESERVA)	25% (en régimen de adelgazamiento) 25%- 35% (en condiciones normales)	OBESIDAD, ENEFERMEDAD CARDIOVASCULAR, ARTERIOESCLEROSIS.
FIBRA	SÓLO EN ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL	SENSACIÓN DE SACIEDAD, MEJORA EL TRÁNSITO INTESTINAL, REDUCE EL COLESTEROL Y PROTEGE ANTE CIERTOS TIPOS DE CÁNCER	25-30 G/DÍA	GASES, DIARREA, DOLOR ABSOMINAL Y NÁUSEAS. SE REDUCE ADEMÁS EL APROVECHAMIENTO DE CIERTOS MINERALES, COMO EL CALCIO O EL HIERRO
AGUA	1L A TRAVÉS DE LOS ALIMENTOS Y UN MÍNIMO DE 1,5L BEBIDA.	DISOLVENTE, TRANSPORTE Y ELIMINACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE DESECHO, INTERVIENE EN LA DIGESTIÓN Y MANTIENE LA TEMPERATURA CORPORAL	1,5-3 L/DÍA	EL CONSUMO EXCESIVO NO ACARREA EFECTOS ADVERSOS, YA QUE SE ELIMINA POR EL RIÑÓN
VITAMINAS	FRUTAS Y VERDURAS	REGULADORA	VARÍAN EN FUNCIÓN DE CADA VITAMINA	NO CONSUMIR COMPLEJOS VITAMÍNICOS SI NO HAY UNA PATOLOGÍA QUE LO JUSTIFIQUE
MINERALES	ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, VEGETAL Y AGUA	REGULADORA	LAS MAYORES NECESIDADES SE DAN EN LA NIÑEZ Y EN LA ADOLESCENCIA	LOS EFECTOS ADVERSOS VIENEN POR LA CARENCIA, COMO ES EL CASO DE LA ANEMIA, DEBILIDAD, TRASTORNOS NERVIOSOS…